コンビニでおやつ用にプリンを買おうかと思ったら ６個入りの玉子を売っていたので
久し振りに作ってみよう！ヒマだしフライパンで砂糖を熱して煙が出た所で少量のお湯を投入 ジョアーッ
少し煮詰めてカップに垂らす 砂糖の焦がし方がポイント
玉子２個 牛乳テキトー 砂糖はお好みで 切る様に掻き回して 茶漉しで漉してカップに注ぐ
バニラビーンズは無いので省略
アルミホイルかラップで蓋をして 鍋に３ｃｍくらいお湯を沸かして超弱火で１０分くらい
ホントは蒸し器とかでやるんだろうけど無視ｗ
今まで経験では土鍋の余熱でやるのが一番良いみたい
いただきもののバームクーヘンと去年の夏のアイスを添えて出来上がり
よく寝かせて気泡を抜かなかったので見た目ブツブツ でも味は滑らか～
ホントは蒸し器とかでやるんだろうけど無視ｗ
今まで経験では土鍋の余熱でやるのが一番良いみたい
いただきもののバームクーヘンと去年の夏のアイスを添えて出来上がり
よく寝かせて気泡を抜かなかったので見た目ブツブツ でも味は滑らか～
子供の頃にお袋が作ってくれた方法と同じです。御多分に漏れず気泡が抜いてなくてやっぱりぶつぶつ。
でもそれが良い！
砂糖を焦がす臭いって好きですね。